冷風（fēng）機在食物的保鮮流程中具有獨特的作（zuò）用。農產品的采摘（zhāi）的季節，室內溫度都比較高，晝夜溫差也相對較（jiào）大，非常不利於（yú）保鮮（xiān）儲存。麵（miàn）對這種情況簡（jiǎn）單的方法（fǎ）是尋找一處溫度（dù）穩定較為涼（liáng）爽的地方（fāng）用來保存農產品，比如山洞、窯洞、地窖等，但這些方法，不能任意控製溫度，保鮮度不（bú）夠，保鮮期也很短，費時費（fèi）力（lì）。想要長時間保存農產品，的解決辦（bàn）法還是要靠人工創造一個可控的低（dī）溫環境，北鬥冷（lěng）風機，在製冷方麵具有（yǒu）優勢（shì）。

       嘉（jiā）鵬冷氣機以水代替傳統的製冷用料--氟利昂作為製冷媒，使用率的“水蒸發”降溫技術，利用製冷水與空氣相接觸（chù），利用水在蒸（zhēng）發（fā）時候吸熱的特性使室內空氣（qì）的溫度（幹球溫度）降低。詳細過程為：室外濕潤（rùn）新鮮的空（kōng）氣通過冷風（fēng）機的製（zhì）冷核心部件，與製冷水進行溫度交換，通過熱的傳遞，室（shì）內空氣的溫（wēn）度終可（kě）以降到濕球的溫度。而且冷風機在工作時，可以進行室內外的空氣新（xīn）鮮度（dù）轉換，能夠更加長久的保鮮、保濕。